Gâteau au chocolat, meringue et bonbons fraises Tagada

Je vous retrouve aujourd’hui pour vous présenter la recette d’un délicieux gâteau au chocolat que j’ai réalisé cette semaine et que mes filles ont beaucoup aimé. Il est rare que je fasse des gâteaux aussi sucrés, d’habitude je tente plutôt de réduire la quantité de sucre et de beurre, mais une fois de temps en temps cela ne fait pas de mal et tout le monde est content. Pour rendre heureux les enfants, il suffit d’ajouter une petite touche de bonbons et ils sont ravis. N’hésitez pas à ajuster la recette pour le rendre moins sucré. C’est une recette que j’avais déjà faite ici et que j’ai légèrement modifiée cette fois-ci.

C’est un gâteau au chocolat qui est simple à réaliser et qui ne demande pas d’avoir beaucoup d’ingrédients dans son placard. J’ai réalisé la cuisson au Cake Factory (40 minutes à 190°), mais une cuisson au four fera parfaitement l’affaire. Dans ce cas, n’oubliez pas de beurrer votre moule.

Si vous recherchez des idées pour décorer vos pâtisseries, vous pouvez acheter des bonbons pas cher ou acheter des sucres colorés, des emporte-pièces ou des fruits secs. J’ai ajouté quelques amandes sur mon gâteau et j’ai un peu regretté de ne pas en avoir mis à l’intérieur pour le côté croquant.

Si vous testez cette recette gourmande, n’hésitez pas à me laisser un petit mot pour me dire ce que vous avez aimé ou non et les modifications que vous avez réalisées dans la recette.

Gâteau au chocolat, meringue et fraises Tagada

Ingrédients pour le gâteau au chocolat

– 2 œufs
– 190 gr de beurre mou
– 80 gr de vergeoise brune
– 100 gr de sucre blond
– 10 cuillères à soupe de lait
– 200 gr de farine
– 1 sachet de levure
– 4 cuillères à soupe de cacao non sucré

Ingrédients pour le glaçage au chocolat

– 150gr de chocolat noir à pâtisser
– 150 gr de crème fraiche épaisse

Ingrédients pour les meringues

– 2 blancs d’œuf
– 150 gr de sucre blanc

Vous pouvez réaliser les meringues ou les acheter directement dans le commerce. Je les réalise au Cook expert en utilisant une recette de l’application Magimix.

Recette pour le glaçage

Mettre la crème et le chocolat dans un bol et les faire fondre au bain-marie. Le mélange doit être lisse. Après refroidissement, mettre le bol au réfrigérateur environ 1 heure.

Recette du gâteau

Casser les œufs dans un saladier puis ajouter le beurre, les sucres, la farine, le cacao non sucré, la levure et le lait. Bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule beurré et lisser le dessus. Faire cuire 40 minutes à 190°.
Laisser le gâteau refroidir.
Une fois refroidie, couper le gâteau en deux dans la longueur.
Tartiner la moitié du gâteau avec le glaçage au chocolat puis ajouter des fraises Tagada et les meringues émiettées.
Placer l’étage supérieur et étaler du chocolat sur le dessus. Ajouter des meringues, des fraises Tagada et tout ce que vous aimez pour la décoration.