Verrines fraises, spéculoos, mascarpone

Je vous retrouve aujourd’hui pour vous présenter une recette approuvée par toute ma petite famille : les verrines fraises, spéculoos, mascarpone. C’est une recette parfaite pour présenter un dessert frais et original. Accompagnés de quelques fraises supplémentaires, c’est un dessert qui ravira les petits et grands amoureux de ce fruit rouge doux et sucré.

Si vous recevez des invités chez vous, mais que vous n’avez pas forcément le temps ou l’envie de cuisiner, cette recette pourrait fortement vous plaire. En seulement 10 minutes, vous obtenez un dessert qui ravira tous les petits et grands gourmands.

Verrines fraises, spéculoos et mascarpone

Ingrédients pour 4 verrines :

– Une boite de mascarpone (250 grammes)
– Environ 200 grammes de fraises
– 50 grammes de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– Quelques biscuits spéculoos
– 2 œufs

Préparation : 10 minutes

– Casser les œufs. Réserver les blancs et mettre les jaunes dans un saladier.
– Ajouter le sucre glace aux jaunes d’œuf ainsi que le sucre vanillé et le mascarpone. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Réserver.
– Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
– Dresser les verrines : mettre une couche de mascarpone, une couche de biscuits spéculoos écrasés, une couche de mascarpone puis y plonger les fraises coupées en 2.
– Régalez-vous bien et servez bien frais !

Ma fille s’est régalée ! On avait prévu de lui donner la moitié d’une verrine elle l’a mangé entière ! Notre petite gourmande adore les fraises. N’hésitez pas à laisser un commentaire pour me dire si vous avez aimé cette recette de verrine et si vous avez effectué des modifications sur les quantités (de sucre notamment) ou même en remplaçant la fraise par un autre fruit.

Âge de ma fille au moment de la dégustation de cette verrine : 21 mois

Je vous invite également à découvrir la recette des verrines à la truite et au concombre pour vos entrées.